Editorial
Sobre Trazamentalia: quién escribe esto y cómo lo verificamos
Gestora de trazabilidad alimentaria digital para pescaderías, restaurantes, comercios y pymes en España. Te explicamos qué te obliga la normativa sin tecnicismos — y te damos la herramienta para cumplirla sin papeleo.
Qué hacemos
Publicamos guías prácticas de trazabilidad por sector —de pescado a restauración— y un blog semanal con la actualidad normativa que afecta a tu negocio: reglamentos que entran en vigor, planes de control, alertas y sanciones. Y desarrollamos software para que el registro de lotes, el etiquetado y las inspecciones dejen de ser un archivador: Pescader-IA para el mundo del pescado y la plataforma Trazamentalia para el resto de sectores.
Cómo verificamos lo que publicamos
En normativa alimentaria, un dato impreciso te puede costar una sanción. Por eso cada contenido de este sitio sigue las mismas reglas:
- Toda cifra, plazo o obligación se contrasta en la fuente primaria: BOE, DOUE, EUR-Lex, AESAN, MAPA o la administración competente.
- Citamos el reglamento y, cuando procede, el artículo concreto, para que puedas comprobarlo tú mismo.
- Cada pieza lleva su fecha. Si una norma cambia, la página se actualiza; no dejamos contenido caducado posicionando.
- No publicamos estimaciones como si fueran hechos: si un dato no está confirmado en una fuente real, no aparece.
Nuestro sesgo, declarado
Creemos que la trazabilidad en papel es un riesgo y que la digital es más simple, más barata y más defendible ante una inspección. Vendemos software que hace exactamente eso, y lo decimos abiertamente: cuando una guía termina recomendando digitalizar, ya sabes por qué.
Quién está detrás
Detrás de Trazamentalia está el equipo que desarrolla Pescader-IA, la aplicación de trazabilidad para pescaderías, y Sofia, el asistente de registro del ecosistema Reclamalia. Trabajamos con negocios alimentarios de toda España y esa experiencia de mostrador —recepciones con prisa, inspecciones sin avisar, etiquetas que no cuadran— es la que alimenta estas guías.
¿Quieres que te ayudemos con la trazabilidad de tu negocio? Regístrate y te ponemos en marcha: